Que sont les Volailles Rurales ?

Les volailles rurales : des productions et des producteurs très variés...
...avec de nombreux points communs

 

  • Un mode d’élevage extensif en plein air respectant le bien-être animal, avec l’utilisation de souches adaptées à l’élevage en plein air

  • Des volailles de chair colorées issues de souches rustiques à croissance lente

  • Un produit fini de qualité reconnue

  • Des tailles d’élevage limitées, à taille humaine

  • Des capitaux plutôt familiaux

= des « volailles traditionnelles »